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日志

 
 

【丹麦】逛逛哥本哈根Torvehallerne市场  

2016-08-06 19:02:12|  分类: 文化艺术 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【丹麦】逛逛哥本哈根Torvehallerne市场 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间


8月的根本哈根,略有凉意,整个城市显得很安静,但来到哥本哈根Torvehallerne瓦埃勒市场,这家不仅是全丹麦,也是世界上35大美食集市之一的综合市场,气氛开始变得活跃起来。这里最早作为菜市场可以追溯到1889年,上世纪的1956年整个市场迁至Valby,七年前Oitcon基金会赞助,哥本哈根市政府斥资6000万丹麦克朗,聘请丹麦建筑师Hans Peter Hagens设计兴建克室内市场, 2011年再次开幕启用,占地面积七千平,包括蔬菜水果、奶酪、海鲜、家用工具,品种丰富,每周来这里购物的有六万多人…… 

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从格陵兰的Narsarsuaq,坐格陵兰航空的螺旋桨飞机,在格陵兰岛西部Qeqqata省的直辖市kangerlussuaq堪格尔路斯苏克,转机再去哥本哈根。Kangerlussuaq,格陵兰语是“长峡湾”的意思,它正好位于一条长170千米峡湾的末端,它既是机场的名字,也是这条峡湾的名字。这条峡湾是1941年10月7日由美国空军军基地发现的。在第二次世界大战中,Kangerlussuaq机场成为轰炸机和运输机往返于北美与欧洲之间的主要基地,在二战高峰期间,这儿曾经有8000多军人住在这儿。现在,它是格陵兰的国际机场,是大多数格陵兰出发到世界各地的班机在这起落。

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Kangerlussuaq,我们换乘了大一点的北欧航空的飞机,去丹麦。在寒冷的北极圈,红色显得醒目而温暖。

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入住哥本哈根TIVOLI的酒店,170年历史依然顽劣的童心style。

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酒店不远就是丹麦Tivoli Gardens蒂沃利公园,蒂沃利是丹麦著名的游乐园,有“童话之城”之称,是最受丹麦人宠爱的童话公园。酒店的房间,也是走进童话里的感觉。

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第二天天气晴朗,白天的哥本哈根很严肃,如果只是走在路上,几乎感受不到北欧最美首都的浪漫色彩,更像一个着蓝衬衫匆匆赶路的工人。12世纪时,阿布萨隆主教在此筑起要塞,他也是哥本哈根的奠基人,才有了商人之港哥本哈根,不仅是丹麦重要的港口城市,也是北欧的大门。

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丹麦音乐家Johan Peter Emilius Hartmann哈特曼,是丹麦古典音乐的代表人物。Hartmann出生在哥本哈根,来自德国的音乐世家,他学习法律,做过公务员,后来去德国法国研修音乐。1836他成立了丹麦音乐协会,并担任主席,直到生命结束。

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我们穿过市政广场,去往Torvehallerne市场。

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哥本哈根Torvehallerne市场到了,市场的玻璃帷幕被遮挡起来,当地的朋友介绍说:Torvehallerne不仅有丹麦本土的美食,也有来自欧洲各地的特色菜肴。

Torvehallerne市场地址: Israels Plads | Frederiksborggade 21, Copenhagen 1360, Denmark

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作为和加拿大多伦多的St.Lawrence圣劳伦斯集市http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102e06a.html齐名的世界35大美食集市,Torvehallerne市场云集了各种美食。

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Torvehallerne市场有60多个摊位,出售的货物从甜品、橄榄油、奶酪、新鲜鱼类到肉类,一应俱全。不仅有丹麦本土的美食,也有来自欧洲各地的特色菜肴,很多摊位可以试吃。

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新鲜的水果

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各种鲜花
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色彩斑斓的甜点。

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火腿,自制美味香肠,和各种橄榄油、葡萄酒。

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作为欧洲最古老的国家,丹麦的地理位置独特盛产海鲜,据当地人说最好的海产品大部分已经出口。市场里看到的海鲜品种还算丰富,就鲜活程度而言,与世界上大鱼市场,比如悉尼鱼市场,还是有距离。

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露天的摊位,有新鲜的蔬菜水果。

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丹麦的物价不低,通过这些菜价就能窥见一斑。

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遇到美艳的Gooseberry醋栗。

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 没有什么东西比甜美多汁的树莓更能代表夏天的味道了,特别是乌黑的这种。

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我曾经亲手摘过树莓http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102e44d.html,这些娇艳的果子从多刺的茎杆上一粒一粒手工剥离下来,永远是机器完成不了的。

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作为“欧洲食橱”的丹麦,和童话一样著名的,是丹麦的乳制品,丹麦奶酪,很有特色也很好吃,如全球第5大乳制品Arla公司,已经有130多年的历史,2014年Arla奶酪被授权成为丹麦皇室御用品。

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各种烹饪煮熟的肉类海鲜

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调料和工具。看好了一块披萨板,标价60?,同样的材质在北美只要30美金左右。

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Torvehallerne市场里除了鱼、肉、水果蔬菜、香草、香料、奶酪、蛋糕、果汁、三明治、色拉、寿司、面包、咖啡、茶叶,还有很多快餐摊位,坐下来喝杯咖啡,和朋友闲聊休息一会也挺不错。

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我们在附近,点了哥本哈根当地的啤酒、奶酪、三文鱼,晒了会太阳,吃了些在市场买的新鲜树莓和蓝莓,结束了在哥本哈根Torvehallerne市场的闲逛之旅。

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更多游记未完待续…… 

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