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日志

 
 

舌尖上的中国231襄阳特色美食  

2016-07-24 16:28:45|  分类: 文化艺术 |  标签: |举报 |字号 订阅

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图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白

图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】
图/文简白/江南久久

 在襄阳,相信许多好刷屏的微博微信控们,一看见这个篇名,立马知道接下来将要出场的两位主人公是谁了…… 

 但是,在这里,笔者想且切按下故事不表,先来听听两首广为流传的老歌--

 

没有花香 没有树高

我是一棵无人知道的小草

从不寂寞 从不烦恼

你看我的伙伴遍及天涯海角 

           --《小草》

 

世上有朵美丽的花

那是青春吐芳华

世上有朵英雄的花

顶天立地迎彩霞

           --《绒花》

 

图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白

是的,听完他们讲述的一路走来,脑子里始终挥之不去的,就是这些歌词与旋律在回荡回荡。 

 

如果说他是一棵从石头缝里挺立起来的小草的话,那么她美丽心灵里,为他绽放的就是一朵饱含柔软的绒花! 

 

让我们随故事往过去穿越一段时光吧。回到上世纪九五年代的九月,一个刚刚初中毕业的十七岁少年,从老河口薛集乡下,来到襄阳市区,流连于市区的各个大排挡,做着最辛苦的工作,端盘子上菜,洗抹布拖地,收拾各种残局。那时的他,瘦削的身子更瘦削,矮小的个头更矮小。

 

图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白

【薛集老屋】 

 

然而世上诸事只怕有心人。勤快聪明的少年在做好自己手头工作的同时,从不放过学习炒菜的机会。两年后,19岁的他开始上灶台掌勺炒菜,很快成为大排挡餐饮圈里的一位小师傅了。

 

他的大排挡生活是辛苦的,他的大排挡故事是幸福的。就在又一个两年后的九九年九月,他在当时工作的大排挡里,遇见了老板娘的侄女,刚从师范学校毕业,前来度假的郧西姑娘,20岁的她。

 

图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白

【大排档里的青涩学徒】 

 

他与她一见倾心。虽然从小缺少母爱,跟着中年得子的父亲,蜗居在一块菜园子的茅草房里,吃着百家饭长大的苦难生活,让他在这个吃商品粮,有着师范学历的女孩面前,极其自卑。但是她说“现在自卑不可怕,只要有事业心与上进心,未来就没什么可怕。”

 

他拥有的不仅是一个心仪的姑娘,更是拥有了一颗勤劳善良的心。从此,她跟随他,开始了大排挡工作、学习的生活。

 

再一个两年之后的2002年,他的父亲身患绝症,他俩倾其所有,最终实难靠自身财力换取高额医疗药物,救治晚期病痛中的老人。为了他与她共同的孝心,她毅然决然听从乡邻们的建议,回到薛集乡下,在那块菜园子中的茅草房里,与他举行了一场民俗婚礼,为重病的父亲“冲喜”,以这种方式祈求奇迹降临。

 

图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白

【油菜地里的 “冲喜”婚礼,坐者为病中的父亲】 

 

之所以是民俗婚礼,是因为她的父母坚决不同意这门看不到前途的姻缘。

 

她说“男怕入错行,女怕嫁错郎”,父母的心情她完全理解,但是她相信自己的眼睛,抱定了“非他不嫁”的心念。

 

因此,当她与他一起回郧西老家争求老人意见,反被父母按排双胞胎妹妹瞬息不离地看管时,她还是半夜悄悄起床,唤醒他一起抬着行李,为躲避家人的追赶,抄小道,攀山路,从郧西官防镇反方向绕道陕西蜀河,多行一百多里路,乘火车返回襄阳,回到那个重疾在身的老人身旁,举行了人生中的第一次婚礼……

 

也是这一年,他暂别了大排挡生活,去到大酒店拜师学艺。直到五年后的2007年,他离开酒店,重回大排挡生活,他与她共同经营的大排挡生活从此正式开始,至此再未离开。

 

这时,他与她已于2004年正式举行婚礼,结为合法夫妻,伉俪情深,并喜得千金一枚。

 

图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白
    孩子的到来,是喜悦,也是负累,夫妻两地分居的生活已不太现实。所以,他与她结合自身经济条件与实际状况,选择了起步低,投资小的大排挡生活,希望短平快地实现老板梦。
    从07年下半年到现在,这八年时间里,他让她清楚地见证了自己当初的选择是正确的,他也看见了她的勤劳与贤惠。他们一起,共同经历了大排档的五次迁徙,多次转型,多年来,他们总是能得到众人相助,感慨颇多,感思无限。她说,别人给予了我们一份的帮助,我们就会满怀十分的感恩。
图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白
    最初,从大酒店里回到大排挡生活,他选择带着老婆,抱着孩子,与人合伙在襄城一家超市后门卖手擀面,却因孩子太小无暇顾及,实在放心不下,在一个星期之后退出了合伙经营的早点摊生意。
    考虑到要照顾年幼的女儿,他俩花费220元买下一辆旧三轮,开始以流动摊点的形式,经营水饺生意。每天下午5点出门,晚上十一二点收摊,夫妻俩在三轮车旁忙活,孩子就在车边支起的躺椅上玩耍、睡觉。这期间,最难忘07年冬天,那场持续下了一个多星期的大雪,冰冻了将近一个月。那种天气里,升火难,擀冰冷的饺子皮更难。但他们一家三口依然坚持在街边守着水饺摊,守着那二三十元,好一点时五六十元的微薄收入。
    勤劳,诚实,忠厚的他们,凭着这份执着,终于守得了顾客的信赖,同行的认可。当他们将摊位转移到食客云集,灯火通明的西门桥夜市时,他们听取了附近经营者的建议,炒面,炒粉以及特色芝麻叶手擀面会很受欢迎。
    果然,这种小本生意在2008年的某一天,收获了680元的营业额。虽然曾经许诺达到700元就去买部小相机的愿望未能实现,但那一刻的喜悦,至今还让她记忆犹新。

图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白


图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白

【马路对面,城墙根下,09年前的西门桥夜市】

 

    2009年9月18日,他与她的面点摊位随“排挡大部队”整体转至东门桥襄阳夜市。这个夜市的经历,曾经让他们极度矛盾,但这里又是他们生意转折的福地。

 

    那时,因为上门吃面食的顾客,时不时的需要来点炒菜、火锅之类的,他们只好到别人的摊位上去点送,麻烦不说,还流失了不少客人。在她的极力劝说下,坚持面食生意的他,终于决定重燃炉灶,重操铁勺。

 


图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白

根据原有的厨师经验,他决定要寻求夜市中与众不同的菜品,来吸引食客。这一年在百度上搜出的火焰鸡项目,让他极感兴趣,便一直朝着这个目标攻关,反复调制,不断请人试吃,反响越来越好。两年后完全形成了自己独创的风格口味。火焰鸡制作过程中腾起的那簇火焰,不仅让火焰鸡的味道独特鲜美,更是燃起了他们对创造新生活的无限希望。 

 

也是这一年,一位极具社会责任意识的媒体人@楚报任浩,在来店就餐时,发现圈在椅子中间睡觉的孩子,孩子边上的小书包,还有忙碌中的夫妻俩总会抽空过来为熟睡的孩子扇扇驱蚊的场景,便拿起手中的相机,随手一拍,在网络上发表了一番感慨。因为这次偶遇,他们的摊点吸引了楚天媒界的关注,他也在记者们的帮助与指导下,开始了现实大排挡生活外的另一种生活:网络达人!

 


图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白

他回忆说,那时,有一些民间艺术团体,比如歌舞团队,比如跳街舞的,比如健身的等等群体,通过报纸或者微博互动,慕名而来的,常常是二三十人集体光临,那种场面在当时的东门桥襄阳夜市里,很扎眼,很特别,很火爆。更让人兴奋的是,这些时尚达人们几乎是人手一条微博内容,向外宣传着他们的火焰鸡。这种传送如星星之火一般燎原开去,让更多的人们知道了"刘娃火焰鸡"。 

 

从此,他被网友们幽默地呼为"鸡哥",她也就顺理被唤作"鸡嫂"。她说,他们非常享受这种称谓,就象自己的兄弟姐妹一般亲热,贴心。

 

图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白


图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白

    在朋友们的各种帮助、监督与支持下,鸡哥和鸡嫂成了东门桥夜市32家摊主中,第一家办齐餐饭业主必办的所有手续,购齐了相关消毒设备,走上了更加规范更加专业的大排挡经营之路,同时让“刘娃火焰鸡”的名头更加响亮。

 

    当城市改造的大趋势影响到大排挡经营地点时,这时,羽翼渐丰的“刘娃火焰鸡”已经有了技术实力与知名度的保障,鸡哥和鸡嫂终于结束了夜市上的大排挡生活,2014年9月19日,搬迁至东门口单店经营的“刘娃火焰鸡”隆重开业了。一楼有散桌,二楼有包间,但是,来店的客人仍然喜欢选择门前大棚下的排挡就餐。有客人在饭前拍照发微博时感叹“可以吃饭的地方很多,能够交心的环境太少,刘娃火焰鸡的大排档里,宾主之言,尽可开怀。”


图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白


图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白


图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白

 

图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白


图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白


图/文 【鸡哥鸡嫂的大排挡生活】——襄阳特色美食 - 简白 - 襄樊简白

    故事至此,想文章开篇说过的那棵小草就是@刘娃火焰鸡_刘旭东,那朵绒花就是@刘娃火焰鸡_孙忠霞,应该言不为过吧

 

    其实,有不少的人早已实体品过刘娃火焰鸡的味道,没有品过的,但愿在这段故事里,多少能给一些体会。其中滋味如何,相信各自都有感受!

 

    祝福吧,“有志者事竟成,破釜沉舟,百二秦关终属楚;苦心人天不负,卧薪尝胆,三千越甲可吞吴!”

 

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