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日志

 
 

食品添加剂专题知识五十二硼酸  

2014-09-13 09:42:03|  分类: 食品安全 |  标签: |举报 |字号 订阅

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硼酸硼酸英文为Boric acid,分子式是H3BO3,CAS号为10043-35-3。是一种无机酸,除了用作消毒、杀虫、防腐外,还在核能发电厂中它也可以拿来控制铀核分裂的速度,而且可以用来制作许多硼化合物。它是白色粉末或透明结晶,可溶于水。硼酸有时也会以矿物的形式存在,常发现溶解于某些矿物、火山湖水或温泉中。
硼酸 - 概述
结构式结构式

白色结晶性粉末或无色微带珍珠状光泽的鳞片。无气味。味微酸苦后带甜。与皮肤接触有滑腻感。露置空气中无变化。能随水蒸气挥发。加热至100~105℃时失去一分子水而形成偏硼酸,于104~160℃时长时间加热转变为焦硼酸,更高温度则形成无水物。0.1mol/L水溶液pH为5.1。1g能溶于18ml冷水、4ml沸水、18ml冷乙醇、6ml沸乙醇和4ml甘油。在水中溶解度能随盐酸柠檬酸和酒石酸的加入而增加。相对密度1.4347。熔点184℃(分解)。沸点300℃。半数致死量(大鼠,经口)5.14G/kG。有刺激性。有毒,内服严重时导致死亡,致死最低量:成人口服640mg/kg,皮肤8.6g/kg,静脉内29mg/kg;婴儿口服200mg/kg。空气中最高容许浓度10mg/m3。[1]


硼酸 - 分子结构
(图)硼酸的分子结构硼酸的分子结构

硼酸的分子是由氢键连在一起的,之间的距离为318皮米


硼酸 - 性质
硼酸硼酸

硼酸实际上是氧化硼的水合物(B2O3·3H2O),为白色粉末状结晶或三斜轴面鳞片状光泽结晶,有滑腻手感,无臭味。溶于水、酒精、甘油、醚类及香精油中,水溶液呈弱酸性。硼酸在水中的溶解度随温度升高而增大,并能随水蒸汽挥发;在无机酸中的溶解度要比在水的溶解度小。加热至70~100?C时逐渐脱水生成偏硼酸,150~160?C时生成焦硼酸,300?C时生成硼酸酐(B2O3)硼酸对人体有毒,内服影响神经中枢。其酸性来源不是本身给出质子,由于硼是缺电子原子,能加合水分子的氢氧根离子,而释放出质子。所以硼酸是一元弱酸。利用这种缺电子性质,加入多羟基化合物(如甘油醇和甘油等)生成稳定配合物,以强化其酸性。


硼酸 - 存在

硼酸很常见,存在于很多地方,例如:

海水里。 
植物里,尤其是水果,几乎每种水果都有硼酸。 
某些特定地区的火山,通常是存在火山口的蒸气中。 
一些温泉中。 
天然硼酸,顾名思义,就是天然的硼酸矿物。 
和很多其他矿物中,例如硼砂、方硼石、硬硼钙石等等。


硼酸 - 制作方法
硼酸硼酸

1、硼砂硫酸中和法 将硼砂溶解后。加硫酸复分解制得硼酸。
Na2B4O7+H2SO4+5H2O→4H3BO3+Na2SO4
2、碳氨法 将硼矿粉与碳酸氢铵溶液混合,经加温加热后分解得到含硼酸氨料液,再经脱去反应生成的氨,即得硼酸。
2MgO.B2O3+2NH4HCO3+H2O→2(NH4)H2BO3+2MgCO3
(NH4)H2BO3→H3BO3+NH3
3、盐酸法。用盐酸酸解硼精矿,再经过滤、结晶和干燥,即得硼酸。
2MgO.B2O3+4HCl+ H2O→2H3BO3+2MgCl2
4、井盐卤水盐酸法。由含硼卤与盐酸一起蒸煮,再经脱水、结晶、干燥即得硼酸。


硼酸 - 安全性
(图)硼酸生产间硼酸生产间

人类

一般硼酸的毒性不大,成人的致死量约为15~20克/公斤体重,而小孩为3~6克。一次大量的吸收后可能会导致急性中毒,早期症状为呕吐、腹泻、皮疹、中枢神经系统先兴奋后抑制。严重得发生循环衰竭或休克,如果反复食用小剂量可产生蓄积,导致慢性中毒,出现厌食、乏力、精神错乱、皮炎、秃发、月经紊乱。一般会在3~5天死亡。


动物

一般来说,含 0.25% 硼酸饮用水喂食动物引起慢性中毒,硼酸会抑制动物生长, 动物尸体解剖并无组织受损现象,周围血液循环也没有改变。根据实验结果:
天竺鼠口服摄入硼酸的致死剂量为 175 mg/kg。 
大鼠的半数致死剂量为900mg/kg。 
小鼠的半数致死剂量为466mg/kg。 
鳟鱼的半数致死浓度为100 ppm(软水)。 
鳟鱼的半数致死浓度为79ppm(硬水)。


硼酸 - 处置

皮肤接触:脱去污染的衣着,用大量流动清水冲洗。就医。

眼睛接触:提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入:脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难,给输氧。就医。

食入:饮足量温水,催吐。洗胃,导泄。就医。

灭火方法:消防人员必须穿全身防火防毒服,在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。

应急处理:隔离泄漏污染区,限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具(全面罩),穿防毒服。用砂土、干燥石灰或苏打灰混合。小心扫起,转移至安全场所。若大量泄漏,用塑料布帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。


硼酸 - 用途

医药用途

硼酸可以拿来消毒或治疗较小的割伤和烧伤,有的时候也做成敷药、软膏等药品,稀释过的硼酸水溶液可以当作眼药水。硼酸可以治疗霉菌感染譬如念珠菌症之类的疾病。你可以在袜子里(或长袜)放一些硼酸来治疗足癣(香港脚),硼酸还可以治疗外耳炎(在人类和动物身上都可以。) 硼酸是唯一知道对眼睛有益的酸,所以硼酸能用在眼科学的方面。


个人保健品

国家医药级(NF)硼酸用于化妆品、卫生用品及药品中。它还与硼砂混合制所PH缓冲溶液。作为交联剂乳化石蜡,还可用作抑菌剂。


杀虫

硼酸曾被美国国家环境保护局用作控制蟑螂白蚁火蚁跳蚤蠹鱼和其他爬行害虫的杀虫剂。硼酸会影响它们的新陈代谢并腐蚀它们的外骨骼,它可以做成含有引诱剂(砂糖等)的食物饵杀死害虫,直接用干燥的硼酸也有同样的效果。如果直接用硼酸的话,硼酸可能会渗进入地板的裂缝,而当昆虫走过裂缝时,脚上便沾有硼酸,当它们再整理自己时(用嘴舔舐)就会吃进硼酸,食后成脱水状态,会出屋外觅水,这导致它们在三到十天内死亡。有杀蟑药采用硼酸当作饵剂成分:如在摆放后约3-7日内逐渐看不到蟑螂出没,也无尸体踪影,即见效果;且可保屋内清洁,和农药成份的连锁杀蟑药相较之下,较可避免造成细菌孳生。


防腐

硼酸除了可以拿来杀虫外,也可以杀死细菌和白蚁,因此可以防腐。因为硼酸有毒,所以很少用在食物方面,但常用在木头等容易腐烂的东西上。通 常会把硼酸制成特殊的软膏,并且涂在木头上,或者把浸泡过硼酸和乙二醇的木条打入木头内,这样的优点就是硼酸做的药剂可以进到木头的深处。上述的两种作法都可以达到防真菌、细菌、白蚁和湿气等功能。硼酸还可作为防锈剂、润滑剂和热氧化稳定剂。它被加入到润滑剂、刹车油、金属加工液、水处理剂和燃料添加剂中。


催化剂

在尼龙中间体的生产过程中,硼酸对碳氢化合物的氧化起催化作用,并生成酯提高乙醇的产量,从而阻止了羟基的进一步氧化而生成酮或羟酸。


其他工业用途

硼酸除了可以消毒、杀虫、防腐外,亦可用于制造玻璃、铀料、珐琅、皮革、纸、黏合剂和炸药。在美国更广泛用于洗洁剂,由于熔化的硼酸能溶解其他金属氧化物,因此也可用作铜焊和焊接时的助熔剂。


核电站用途

硼酸还有另一个重要的功能就是在核电站内控制核分裂速率,并且影响核电站的发电量,一般来说,核分裂时释放的中子量控制着核分裂的速率,而硼就是一种很能吸收中子的原子,吸收的量有20%,其中硼-10(硼的同位素之一)的最高,高达80%。因此可以把以硼-10做成的硼酸注入核能发电炉,控制核分裂的速率。


硼酸 - 安全信息

危险品标志:Xi,T,Xn 
危险类别码:36/37/38-60-63-62 
安全说明:26-36-53-45-37/39-36/37/39-22 
WGK Germany :2
RTECS号:ED4550000
F:3 
海关编码:28100090 
毒害物质数据:10043-35-3(Hazardous Substances Data)[2]

[2]

[2]

 

 

 

 


硼酸 - 食品安全

2008年以来,全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组陆续发布了5批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》,硼酸与硼砂名列其中。[3]

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